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广式,海鲜云吞,怎么做?

小武育儿自律
2021/6/12 1:10:58
广式,海鲜云吞,怎么做?

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其他回答(2个)

2个回答

  • 即佛即道

    2021/6/15 9:50:31

    我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与友一起探讨这个问题。

    糯米糍是一款用糯米粉制作的美食,软糯可口,非常美味。闲暇时刻,一口茶一口糯米糍,慢慢品味,不要太惬意哟。

    糯米糍我最爱传统的豆沙馅,糯米的软糯、豆沙的细腻,裹上甘美的椰蓉,这一切都是特别美妙。今天把这款美味的豆沙糯米糍做法分享给大家,希望你们喜欢哟。

    豆沙糯米糍

    糯米粉:200g

    玉米淀粉:40g

    牛奶:250g

    黄油:25g

    细砂糖:25g

    豆沙:80g

    椰蓉:适量

    准备工作:

    1、黄油提前隔水融化。

    2、糯米粉、栗粉混合过筛备用。

    制作步骤:

    1、糯米粉、栗粉、细砂糖倒入碗中,慢慢加入牛奶混合均匀至无干粉。

    2、倒入黄油,混合均匀。

    3、倒入深盘中,盖保鲜膜,在已经大火上汽的蒸锅内蒸20分钟,至透明状完全熟透。

    4、蒸熟以后,转移到另一个碗里,盖上保鲜膜,略放凉至可以操作。

    5、带上一次性手套,取出一块面团,快速揉成面团,去取适量豆沙馅包入,收口搓圆。

    6、搓好的糯米团子在椰蓉中滚一圈,使表面均匀裹上椰蓉,豆沙糯米糍就做好了。

    Tips:糯米糍最好当天使用完,糯米制品第二天变硬,也是正常情况。

    这款简单美味的“豆沙糯米糍”就做好了,喜欢的伙伴赶紧试试吧!

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  • 历史摸黑人

    2021/6/16 14:03:39

    有哪些海鲜适合在家做?

    很高兴回答这个问题,我感觉平时百姓在海鲜超市能见到的海鲜都适合在家做。当然了澳洲大龙虾还是别买回来自己做。那东西不是平常百姓经常吃的东西。可能做不好糟蹋了东西。

    我们常见的海鲜有几类:海鱼,海虾,海蟹,软体类,贝壳类

    我自己在家做过的叨唠一下:

    一,海鱼,鲜活的清蒸,冷鲜的或者冰冻的红烧,

    二,虾类,鲜活的白灼配辣根,冷鲜的或者冰冻的烤大虾,或者辣炒

    三,海蟹,活的清蒸,冷冻的辣炒

    四,八爪鱼,乌鱼烧,炒都行,

    五,蛤蜊等辣炒,扇贝类蒸,,,,

    下面介绍一下前些天做的鲍鱼

    清蒸粉丝蒜蓉鲍鱼

    食材:鲍鱼,粉丝,蒜蓉,生抽,耗油,盐

    步骤一:鲍鱼去内脏和嘴,清洗干净

    步骤二:泡好的粉丝放鲍鱼壳里,鲍鱼打上花刀,放粉丝上面

    步骤三:摆盘准备

    步骤四:鲍鱼上面放上蒜末上屉蒸10分钟关火,

    步骤五:锅放底油熬制耗油生抽汁,淋在鲍鱼上面即可

    结语:鲍鱼打花刀熟的均匀,并且缩短蒸的时间,入味好,口感也不错


    我是威廉姥爷,威廉是我外孙。

    因为吃饭嘴馋,争当家庭煮夫。

    学习记录美食,享受愉悦分享。

    谢谢朋友们的关注!

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